Ülkemizde her yıl 5 milyon ton peynir altı suyu üretilmesine karşın, bunun yalnızca 1.5 milyon tonunu kullanıyor olmamız, kalan 3.5 milyon tonun ise doğaya salınması, çevre kirliliği açısından felaket niteliğinde, genç meslektaşlarımız bu konuda şimdi daha bilgililer.